Se você é fã de pratos cremosos e saborosos, o strogonoff simples de frango com creme de leite é uma excelente escolha! Essa receita, que nasceu na Rússia e ganhou popularidade no Brasil, é conhecida por sua simplicidade e versatilidade.
Hoje, vamos aprender a fazer um delicioso strogonoff de frango simples, com um toque especial de creme de leite. Prepare-se para se deliciar!
Índice
Receita de Strogonoff Simples de Frango com Creme de Leite
O strogonoff simples de frango com creme de leite é um prato que agrada a todos: suculento, cremoso e fácil de preparar. Neste artigo, vamos compartilhar uma versão simples e rápida, perfeita para o dia a dia. Com ingredientes básicos e um toque de creme de leite, você terá um estrogonofe irresistível!
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango
- ½ cebola branca picada (média)
- 30 ml de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- ½ xícara de molho de tomate
- 3 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de mostarda
- ¾ xícara de água filtrada quente
- 100 g de champignon em fatias
- Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 200 g de creme de leite
- Suco de meio limão
Modo de Preparo:
- Comece cortando o peito de frango em cubinhos médios e tempere com sal, pimenta-do-reino e molho inglês.
- Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue os cubinhos de frango até dourarem levemente.
- Adicione a cebola picada e a manteiga, continuando o refogado até a cebola murchar.
- Acrescente o ketchup, a mostarda, o molho de tomate e o champignon, misturando bem.
- Despeje a água quente na panela e reduza o fogo, deixando o estrogonofe cozinhar até o caldo engrossar.
- Após o caldo engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite aos poucos.
- Finalize com o suco de meio limão para realçar os sabores.
Dicas para Melhorar a Receita
- Use Caldo de Galinha: Adicione um cubinho de caldo de galinha ao refogar a cebola e o alho para intensificar o sabor.
- Adicione Mostarda: Uma colher de sopa de mostarda da um toque especial ao molho.
- Creme de Leite Fresco: Substitua a lata de creme de leite por creme de leite fresco para um resultado ainda mais cremoso.
- Toque de Conhaque: Flambe o frango com um pouco de conhaque antes de adicionar os outros ingredientes para um sabor sofisticado.
- Ervas Frescas: Finalize com salsinha, cebolinha ou manjericão frescos para um aroma incrível.
Variações do Strogonoff Simples de Frango com Creme de Leite
- Strogonoff Desfiado: No lugar do tradicional frango cortado em pedaços, experimente usar frango desfiado. Cozinhe o frango até ficar macio, desfie e misture com o molho.
- Strogonoff com Champignon: Adicione cogumelos fatiados ao seu strogonoff para um toque sofisticado.
- Strogonoff de Camarão: Substitua o frango por camarões descascados e limpos. O resultado é um strogonoff com sabor de frutos do mar, perfeito para ocasiões especiais.
- Strogonoff com Toque de Álcool: Adicione um pouco de conhaque ou vinho branco ao molho para um sabor mais complexo. O álcool evapora durante o cozimento, deixando apenas o aroma e o sabor refinado.
Sugestões de Acompanhamento Para o Strogonoff Simples de Frango com Creme de Leite
- Arroz Pilaf: Esse tipo de arroz é uma variante do arroz branco que possui um sabor distinto. Quando combinado com o molho cremoso do strogonoff simples de frango com creme de leite, torna-se um dos melhores acompanhamentos possíveis.
- Purê de Batata: Um bom acompanhamento não precisa ser elaborado. O purê de batata é perfeito para ser servido juntamente com o strogonoff simples de frango com creme de leite.
- Batata Doce Assada: A batata doce assada é uma opção saudável e deliciosa. Sua textura e sabor se destacam quando combinadas com o molho do strogonoff. Uma escolha que agrada a todos.
Conclusão
O strogonoff de frango com creme de leite é um clássico que nunca sai de moda. Com essas dicas e variações, você pode criar versões incríveis desse prato. Seja para um almoço em família, um jantar romântico ou uma reunião com amigos, o strogonoff sempre será uma escolha acertada.