A picanha no forno é uma receita clássica que nunca sai de moda. Seja para um jantar em família ou uma ocasião especial, essa delícia sempre faz sucesso. Mas você sabe como preparar a picanha perfeita no forno?
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita incrível de picanha no forno, além de dicas e variações para você experimentar. Vamos começar?
Índice
Picanha no forno
Embarque conosco nesta deliciosa aventura culinária enquanto desvendamos os segredos da Receita de Picanha no Forno. Uma receita que promete encantar seu paladar e surpreender seus convidados com sua simplicidade e sabor inigualável.
Receita
Para começar, vamos precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 peça de picanha (cerca de 1kg)
- Sal grosso a gosto
- 2 cabeças de alho
- Azeite de oliva
O modo de preparo
O segredo para uma picanha no forno perfeita está nos detalhes.
- Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Enquanto o forno aquece, tempere a picanha com sal grosso e alho amassado, garantindo que toda a superfície da carne esteja bem coberta.
- Regue a picanha com azeite de oliva para dar um toque extra de sabor e suculência. Agora, coloque a picanha no forno e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.
- Lembre-se, o tempo pode variar dependendo do ponto desejado para a carne.
- Após retirar do forno, deixe a picanha descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar.
- Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta e saborosa.
- Agora é só servir e aproveitar!
Dicas para Melhorar a Receita
- Escolha da Carne: A qualidade da carne é fundamental. Procure uma picanha com boa marmorização, ou seja, com gordura entremeada na carne.
- Tempero: Não exagere no sal. A picanha já tem um sabor marcante e o sal deve realçar esse sabor, não ofuscá-lo.
- Ponto da Carne: O ponto da carne é uma preferência pessoal, mas a picanha costuma ser mais apreciada ao ponto para mal passado.
- Descanso da Carne: Após retirar a carne do forno, deixe-a descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar. Isso fará com que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta.
- Acompanhamentos: A picanha combina muito bem com arroz, farofa, vinagrete e uma boa caipirinha para beber!
Variações da Receita Principal
- Picanha Invertida com Queijo: Nesta versão, a picanha é recheada com queijo de sua preferência e assada no forno até o queijo derreter e a carne atingir o ponto desejado.
- Picanha na Cerveja Preta: A cerveja preta adiciona um sabor robusto e único à picanha. Basta marinar a picanha na cerveja preta por algumas horas antes de assar.
- Picanha ao Alho: Para os amantes de alho, essa variação é uma delícia. Adicione dentes de alho inteiros à assadeira e deixe-os assar junto com a picanha.
- Picanha na Manteiga de Ervas: A manteiga de ervas dá um toque sofisticado à receita. Prepare uma manteiga de ervas com suas ervas favoritas e espalhe sobre a picanha antes de assar.
- Picanha no Alho Poró: O alho poró dá um sabor suave e delicioso à picanha. Corte o alho poró em rodelas e coloque na assadeira junto com a picanha.
Sugestões de Ocasiões para Servir a Receita
- Jantar Romântico: Surpreenda seu parceiro(a) com uma deliciosa picanha no forno. Essa receita torna-se perfeita para um jantar a dois.
- Almoço de Domingo em Família: A picanha no forno é uma ótima opção para o almoço de domingo. Reúna a família e aproveite!
- Churrasco com os Amigos: Que tal inovar no próximo churrasco com os amigos? A picanha no forno é uma excelente escolha.
- Ceia de Natal ou Ano Novo: Dê um toque especial à sua ceia de Natal ou Ano Novo com uma picanha no forno. Seus convidados vão adorar!
- Aniversário ou Comemoração Especial: Comemore datas especiais com um jantar inesquecível. A picanha no forno é a estrela do evento.
Conclusão
A picanha no forno é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões. Com as dicas e variações que apresentamos, você pode preparar a picanha perfeita e surpreender seus convidados. Experimente e bom apetite!
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa picanha no forno, que tal colocar a mão na massa? Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos. Eles vão adorar!