Descubra como preparar um peixe ao leite de coco que vai encantar seu paladar e impressionar seus convidados. Este prato combina a suavidade do leite de coco com o sabor marcante do peixe, criando uma harmonia de sabores.
Peixe ao Leite de Coco
Aprenda os segredos da receita de peixe ao leite de coco de forma prática e cheia de aroma tropical.
Ingredientes para o peixe ao leite de coco:
- 800g de filé de peixe branco (como tilápia, robalo ou pescada)
- Suco de 1 limão
- 200ml de leite de coco
- 2 tomates médios picados
- 1 cebola grande fatiada
- 1 pimentão
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de colorau
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Coentro ou salsa fresca picada a gosto
Alternativas de ingredientes:
- Substitua o leite de coco por creme de leite, caso prefira menos sabor tropical.
- Use cebolinha no lugar do coentro para uma versão mais suave.
- Inclua pimenta dedo-de-moça para um toque picante.
Passo a Passo do Preparo
- Prepare o peixe: Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve por 15 minutos para marinar.
- Refogue os temperos: Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola, o alho e o colorau, refogando até que fiquem levemente dourados.
- Monte as camadas: Acrescente os tomates, o pimentão e, por cima, distribua os filés de peixe.
- Adicione o leite de coco: Despeje o leite de coco sobre o peixe e os legumes. Deixe cozinhar em fogo baixo, mantenha a panela com a tampa fechada, por cerca de 15 a 20 minutos.
- Finalize: Salpique coentro ou salsa picada antes de servir.
Dicas para Tornar a Receita Inesquecível
- Adicione uma colher de sopa de azeite de dendê para dar um toque baiano ao prato.
- Inclua camarões limpos junto ao peixe para uma versão mais rica.
- Sirva com fatias de limão ao lado para realçar o frescor.
Sugestões de Acompanhamento
Este prato combina perfeitamente com:
- Arroz branco: Simples e neutro, para equilibrar os sabores intensos.
- Farofa de dendê: Um toque crocante e brasileiro para complementar o prato.
- Legumes grelhados: Opção leve e saudável para acompanhar o peixe.
- Pirão de peixe: Feito com o caldo do prato, é uma escolha autêntica e deliciosa.
Conclusão
Preparar um peixe ao leite de coco é uma experiência que reúne praticidade e sofisticação. Com ingredientes simples e uma técnica fácil, você pode transformar seu almoço ou jantar em uma viagem gastronômica aos sabores tropicais.
Não hesite em experimentar variações e adaptações para deixar o prato com a sua cara. Compartilhe com amigos e familiares e veja como ele faz sucesso!