O bolo de macaxeira de liquidificador é uma receita típica da culinária nordestina, que leva ingredientes simples e baratos, como macaxeira, ovos, leite, açúcar e coco. É um bolo que não precisa de farinha, pois a macaxeira já dá a consistência e a textura necessárias. Assim essa receita torna-se uma ótima opção para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou em festas juninas.
Portanto, neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa deliciosa receita. Você vai aprender o passo a passo para preparar a massa, a cobertura e a decoração do bolo, além de dicas e variações para deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Confira!
Índice
Ingredientes
Assim para fazer essa receita, você precisara dos ingredientes a seguir:
- Para a massa:
- 1 kg de macaxeira descascada e ralada
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de leite
- 100 g de coco ralado
- Para a decoração:
- Coco ralado a gosto
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
O modo de preparo é muito simples. Siga o passo a passo abaixo:
- Para a massa:
- No liquidificador, bata a macaxeira ralada, os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o fermento e o sal até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Em seguida despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Por fim espere o bolo esfriar um pouco e desenforme.
- Para a cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o coco ralado. Leve ao fogo, mexendo até que engrosse e solte do fundo da panela.
- Espalhe a cobertura no bolo enquanto ele ainda estiver quente, com uma espátula.
- Para a decoração:
- Polvilhe coco ralado e canela em pó sobre a cobertura do bolo, se desejar.
Bolo de macaxeira de liquidificador: Dicas e variações
O bolo de macaxeira de liquidificador é uma receita que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e disponibilidade de ingredientes. Veja algumas dicas e variações:
- Você pode substituir a macaxeira eventualmente por mandioca, aipim ou inhame, seguindo o mesmo modo de preparo. Pois esses tubérculos também combinam muito bem com o bolo.
- Você pode substituir o leite condensado por creme de leite, tanto na massa quanto na cobertura, se preferir um bolo menos doce.
- Você pode acrescentar outros ingredientes à massa do bolo, como queijo ralado, erva-doce, canela ou noz-moscada, para dar mais sabor e aroma ao bolo.
- Você pode servi-lo com outros acompanhamentos, como sorvete, doce de leite, geleia ou frutas, para variar o sabor e a textura da sobremesa.
Sugestões de acompanhamento e situações para servir o bolo de macaxeira de liquidificador
Essa sobremesa combina com diversas ocasiões e acompanhamentos. Veja algumas sugestões:
- Sirva o bolo de macaxeira de liquidificador no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de uma xícara de café, chá ou suco. Assim o bolo de macaxeira de liquidificador é uma ótima opção para começar o dia ou para matar a fome entre as refeições.
- Sirva o bolo de macaxeira de liquidificador em festas juninas, junto com outras delícias típicas, como canjica, pamonha, bolo de milho e paçoca. O bolo de macaxeira de liquidificador é um dos doces mais tradicionais dessa época do ano e vai fazer sucesso entre os convidados.
- Sirva o bolo de macaxeira de liquidificador em datas comemorativas, como aniversários, Natal ou Páscoa, como uma opção de sobremesa fácil e econômica. O bolo de macaxeira de liquidificador é um doce que agrada a todos e que pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira até a hora de servir.
Conclusão
O bolo de macaxeira de liquidificador é uma receita que não pode faltar no seu livro de receitas. Ele é fácil de fazer, leva ingredientes simples e tem um sabor que conquista a todos. Experimente fazer o bolo de macaxeira de liquidificador com a receita fácil e deliciosa que sugerimos ou com as dicas e variações que indicamos e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa sobremesa deliciosa e fácil. Bom apetite!