Quer saber como fazer pudim de tapioca granulado? Essa receita é uma sobremesa típica da culinária nordestina, que leva ingredientes simples e baratos, como leite, ovos, açúcar e tapioca. como fazer pudim de tapioca granulado que não precisa ir ao forno, pois a tapioca absorve o leite e forma uma massa firme e cremosa. Essa receita é uma ótima opção para servir em dias quentes, pois é refrescante e leve.
Portanto, neste artigo, vamos te ensinar como fazer pudim de tapioca granulado, com uma receita fácil e deliciosa. Você vai aprender o passo a passo para preparar a massa, a calda e a decoração do pudim, além de dicas e variações para deixar o seu pudim ainda mais gostoso. Confira!
Índice
Ingredientes
Como fazer pudim de tapioca granulado? Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 1 xícara de chá de tapioca granulada
- 4 xícaras de chá de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
- Para a decoração:
- Coco ralado a gosto
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
No entanto, o modo de preparo é muito simples. Siga o passo a passo abaixo:
- Para a massa:
- Primeiramente, em uma tigela, coloque a tapioca granulada e cubra com 2 xícaras de chá de leite. Deixe de molho por 2 horas, ou até que a tapioca esteja macia e inchada.
- Em seguida, bata o leite condensado, os ovos, o leite restante e a essência de baunilha no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma panela e mexa, até engrossar. Desligue o fogo e reserve.
- Para a calda:
- Em uma panela, adicione o açúcar e a água em fogo médio, até formar uma calda dourada e caramelizada.
- Despeje a calda em uma forma de pudim com furo no meio, espalhando bem por toda a superfície. Reserve.
- Para a montagem:
- Adicione a tapioca hidratada à massa do pudim e misture bem.
- Despeje a calda caramelizada e alise com uma espátula.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.
- Desenforme o pudim em um prato e decore com coco ralado e canela em pó a gosto.
Como fazer pudim de tapioca granulado: Dicas e variações
Como fazer pudim de tapioca granulado que se adapte de acordo com o seu gosto e disponibilidade de ingredientes. Veja algumas dicas e variações:
- Você pode substituir o leite condensado eventualmente por creme de leite, se preferir um pudim menos doce.
- Você pode substituir a essência de baunilha por raspas de limão, laranja ou noz-moscada, para dar mais sabor e aroma ao pudim.
- Você pode acrescentar outros ingredientes à massa do pudim, como queijo ralado, leite de coco, ameixa seca ou passas, para dar mais textura e sabor ao pudim.
- Você pode servi-lo com outros acompanhamentos, como doce de leite, geleia, frutas ou chantilly, para variar o sabor e a apresentação da sobremesa.
Pudim de tapioca granulado: Sugestões de acompanhamento e situações para servir-lo
Como fazer pudim de tapioca granulado, sobremesa que combina com diversas ocasiões e acompanhamentos. Veja algumas sugestões:
- Sirva o pudim de tapioca granulado no almoço ou no jantar, como uma sobremesa leve e refrescante, que agrada a todos os paladares. O pudim de tapioca granulado é uma ótima opção para encerrar uma refeição com chave de ouro.
- Sirva o pudim de tapioca granulado em festas juninas, junto com outras delícias típicas, como canjica, pamonha, bolo de milho e paçoca. O pudim de tapioca granulado é um dos doces mais tradicionais dessa época do ano e vai fazer sucesso entre os convidados.
- Sirva o pudim de tapioca granulado em datas comemorativas, como aniversários, Natal ou Páscoa, como uma opção de sobremesa fácil e econômica. O pudim de tapioca granulado é um doce que tem uma apresentação bonita e que pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira até a hora de servir.
Conclusão
Em resumo, o pudim de tapioca granulado é uma receita que não pode faltar no seu livro de receitas. Ele é fácil de fazer, leva ingredientes simples e tem um sabor que conquista a todos. Assim experimente fazer o pudim de tapioca granulado com a receita fácil e deliciosa que sugerimos ou com as dicas e variações que indicamos e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa sobremesa deliciosa e fácil. Bom apetite!