A receita de baião de dois simples é um prato típico da culinária nordestina, que leva ingredientes simples e saborosos, como arroz, feijão, queijo coalho, bacon, linguiça e manteiga de garrafa. Receita de baião de dois simples pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal, em qualquer ocasião. O baião de dois é uma receita simples, rápida e prática, que agrada a todos os paladares.
Neste artigo, vamos te ensinar como a receita de baião de dois simples, fácil e deliciosa. Você vai aprender o passo a passo para preparar o arroz, o feijão, o queijo, a carne e o cozimento do baião, além de dicas e variações para deixar o seu baião ainda mais gostoso. Confira!
Índice
Ingredientes
Para fazer a receita de baião de dois simples, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o arroz:
- 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras de chá de água
- Sal a gosto
- Para o feijão:
- 2 xícaras de chá de feijão cozido com o caldo
- Sal a gosto
- Para o queijo:
- 200 g de queijo coalho cortado em cubos
- Para a carne:
- 100 g de bacon picado
- 100 g de linguiça calabresa picada
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de preparo
O modo de preparo do baião de dois simples é muito simples. Siga o passo a passo abaixo:
- Para o arroz:
- Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal e leve ao fogo alto, até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe com a panela tampada, por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e soltinho. Reserve.
- Para o feijão:
- Em outra panela, coloque o feijão com o caldo e o sal e leve ao fogo médio, até ferver. Reserve.
- Para o queijo:
- Em uma frigideira, frite o queijo coalho em fogo alto, até que fique dourado e crocante. Reserve.
- Para a carne:
- Em uma panela grande, frite o bacon e a linguiça em fogo alto, até que fiquem dourados e crocantes. Retire o excesso de gordura e reserve.
- Na mesma panela, aqueça a manteiga de garrafa e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
- Junte o bacon e a linguiça fritos e tempere com sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos, até que os sabores se incorporem.
- Para o cozimento:
- Na mesma panela que cozinhou a carne, acrescente o arroz e o feijão e misture bem. Deixe ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o caldo do feijão seque e o baião fique cremoso e encorpado.
- Desligue o fogo e acrescente o queijo coalho frito, misturando delicadamente.
- Para a montagem:
- Em uma travessa, coloque o baião de dois e decore com mais salsinha e cebolinha, se desejar.
- Sirva quente, acompanhado de salada verde, vinagrete, farofa e molho de pimenta.
Receita de baião de dois simples: Dicas e variações
A receita de baião de dois simples pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e disponibilidade de ingredientes. Veja algumas dicas e variações:
- Você pode usar o arroz e o feijão de sua preferência, desde que estejam cozidos e temperados. O importante é que o arroz esteja soltinho e o feijão tenha bastante caldo, para dar mais sabor e cremosidade ao baião.
- Você pode substituir o queijo coalho por queijo de minas, queijo prato, queijo muçarela ou queijo parmesão, seguindo o mesmo modo de preparo. O importante é que o queijo seja firme e derreta bem, para dar mais sabor e textura ao baião.
- Você pode acrescentar outros ingredientes ao baião, como carne seca, carne de sol, frango desfiado, bacon, linguiça, azeitona, milho verde, ervilha, cenoura, etc. Esses ingredientes podem dar mais sabor e textura ao baião.
- Você pode servir o baião de dois simples com outros acompanhamentos, como arroz branco, feijão verde, farofa, salada verde, vinagrete, molho de pimenta, etc. Esses acompanhamentos podem complementar a refeição e deixá-la mais completa e saborosa.
Sugestões de acompanhamento e situações para servir o baião de dois simples
A receita de baião de dois simples combina com diversas ocasiões e acompanhamentos. Veja algumas sugestões:
- Sirva o baião de dois simples como entrada, acompanhado de um pãozinho ou de uma torrada. O baião de dois simples é uma ótima opção para abrir o apetite e impressionar os convidados.
- Sirva o baião de dois simples como acompanhamento, junto com uma carne assada, um frango grelhado ou um peixe frito. O baião de dois simples é uma opção que combina com qualquer tipo de proteína e que deixa a refeição mais saborosa e nutritiva.
- Sirva o baião de dois simples como prato principal, acompanhado de uma salada de frutas, de um sorvete ou de um pudim. O baião de dois simples é uma opção que satisfaz e que encerra a refeição com chave de ouro.
Conclusão
A receita de baião de dois simples não pode faltar no seu livro de receitas. Ele é fácil de fazer, leva ingredientes simples e tem um sabor que conquista a todos. Experimente fazer a receita de baião de dois simples como sugerimos ou com as dicas e variações que indicamos e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa receita deliciosa e fácil. Bom apetite!